Tmun laut atau teripang mungkin bukan makanan pokok di daerah Anda, tetapi jika Anda ingin memperluas cakrawala kuliner Anda, pertimbangkan untuk menambahkannya ke daftar belanjaan Anda. Makanan laut ini sering kita temukan di wilayah Asia Timur dan Tenggara, di mana ia muncul direbus, dipanggang, digoreng atau bahkan dikukus. Dengan rasanya yang ringan tetapi aromanya yang amis, makanan laut ini mungkin memiliki rasa yang berbeda, dan juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang membuatnya layak untuk dicoba sebagai bagian dari diet seimbang Anda.
Kalori dan Protein
Seperti kebanyakan makanan laut, timun laut adalah sumber protein yang baik. Porsi 3,5 ons menawarkan 13 gram protein berkualitas tinggi. Tubuh Anda membutuhkan protein untuk membangun dan memperbaiki otot, rambut, kulit, tulang dan jaringan ikat yang kuat dan juga bergantung pada protein dari makanan Anda untuk mendukung sistem kekebalan tubuh Anda.
Mendapatkan semua protein itu dari timun laut membutuhkan investasi kalori yang sangat sedikit juga. Setiap porsi hanya memiliki 56 kalori, yang berarti Anda dapat menikmatinya tanpa terlalu mengkhawatirkan lingkar pinggang Anda.
Sumber Niasin
Mengkonsumsi timun laut dalam diet Anda akan membantu Anda mengonsumsi lebih banyak vitamin B-3, juga disebut niasin. Salah satu peran terpenting niasin dalam tubuh Anda adalah meningkatkan produksi energi; tubuh Anda mengubah niasin menjadi senyawa terkait, yang disebut NAD, kemudian menggunakan NAD untuk menghasilkan bahan bakar. Memenuhi kebutuhan niasin harian Anda juga penting untuk kesehatan kulit, karena pellagra – kondisi yang disebabkan oleh kekurangan niasin – menyebabkan ruam kulit. Satu porsi teripang memasok 3,2 miligram niasin. Itu mencakup 23 persen kebutuhan asupan niasin harian untuk wanita dan 20 persen untuk pria.
Lebih Banyak Vitamin A
Makan timun laut juga membantu Anda meningkatkan asupan vitamin A. Setiap porsi teripang menyediakan 310 unit internasional vitamin A, yang mencakup 13 persen kebutuhan vitamin A untuk wanita dan 10 persen untuk pria. Seperti niasin, vitamin A baik untuk kulit Anda – penting untuk pertumbuhan sel, termasuk pertumbuhan sel kulit Anda – dan juga memainkan peran penting dalam mendukung penglihatan yang sehat, kekebalan dan produksi energi.